L'olio essenziale di melissa viene ricavato dalle piante e dalle foglie rugose con un gradevole profumo simile al limone,con fiori bianchi o rosa. Originaria dell'area mediterranea oggi la si trova in tutta Europa. La melissa è cosiderata un vero toccasana per la mente.E' annoverata tra i rimedi naturali per l'ansia, lo stress e diversi disturbi di natura psicologica.